Mittagsmenü - Dienstag bis Freitag von 11.30-14.00 Uhr

(ausser an Feiertagen)

Mittagsmenü

Sommersalat mit Mangodressing

oder 

Gekochtes Ei

auf Avocado-Beinschinkenbeet mit Limetten-Dip

oder

Geräuchertes Forellenfilet mit Oberskren

oder

Gazpacho

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Fisolengulasch mit Erdäpfelknödel

oder

Schweinslungenbraten in Pfeffersauce mit Kroketten

oder

Ragout vom Rind mit Hörnchen

oder

Duett vom Süß- & Salzwasserfisch

mit Erdäpfel-Lauchgemüse

 

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Schokolade-Profiteroles

oder

Erdbeerroulade mit Vanilleobers 

oder

Käsevariation

Menü  mit  2 Gänge € 16,90 / 3 Gänge € 19,90

Menü-Hauptspeise „solo“  € 12,90

Unser legendäres Beinschinkenbrot
Bauernbrot von Christian Eder mit Thums Mangalitza-Beinschinken,
Bauernbutter, Senfgurke, Kren & Schnittlauch 7,90

Grüner Spargel aus dem Marchfeld
mit Sauce Vinaigrette und gebackenem Ei 14,90

Marinierter Kalbstafelspitz
mit Jungzwiebel, rotem Ofen-Paprika & Krenschaum 13,90

„Thallerns Klostersalat“
Würfel von der gebratenen Hühnerbrust mit Grazer Krauthäuptelsalat,
grünem und weißen Spargel, Radieschen,hartgekochtem Ei
und Limetten-Thymiandressing 11,90

Carpaccio von der Garnele
mit Limetten-Orangen-Chili- Marinade 17,90

Gebackener Kalbskopf
mit Artischockentatar & Bärlauchmayonnaise
Vorspeise / Hauptspeise 9,90 / 14,90

Kräftige Rindsuppe mit Grießnockerl oder Leberknödel 5,90

Hühnereinmachsuppe mit Bröselknödel und Hühnerklein 5,90

Spargelcremesuppe 6,90

Sacherwürstel mit Saft oder mit Senf & Kren und Semmel 6,20

Gulasch vom Bio-Rind mit Semmel
Vorspeise/Hauptspeise 10,90 / 16,90

Klassisches Kalbsrahmbeuschel mit Serviettenknödel
Vorspeise/Hauptspeise 10,90 / 16,90

Hausgemachte Grammelknödel mit Sauerkraut und
würzigem Fleischsafterl (15min Wartezeit)
Vorspeise (2 Stk.) /Hauptspeise (4 Stk.) 8,90 / 17,80
jedes weitere Stück 4,00

Geschmorte Artischoke mit cremigem Erdäpfelpürée und Morchelrahmsauce
Vorspeise/Hauptspeise 15,90/22,90

Marchfelder Solospargel mit Sauce Hollandaise oder
mit Butter Brösel dazu servieren wir Petersilerdäpfel
Vorspeise/Hauptspeise 15,90/21,90
auf Wunsch mit Thums Mangalitza-Beinschinken +4,90

Gedeck:

hausgemachter Aufstrich, ofenfrisches
Klosterbrot und Stoffserviette pro Person
€ 2,90

Gebratenes Filet vom Kabeljau mit Hummersauce
grünem Spargel und Heurigen Erdäpfel 29,90

Gebratenes Filet von der Radelberger Lachsforelle
mit Frühlingsgemüse & Bärlauchschaum 24,90

Gedeck:

hausgemachter Aufstrich, ofenfrisches
Klosterbrot und Stoffserviette pro Person
€ 2,90

Gegackertes & Geschnattertes

Das legendäre Thallern-Backhenderl
1/2 Steirer-Backhuhn mit Erdäpfel-Vogerlsalat
(auf Wunsch mit oder ohne Haut, 15 min. Wartezeit) 18,50

1/2 Steirer-Brathuhn mit gemischtem Salat (mehrmals täglich
frisch gebraten, solange der Vorrat reicht) 17,90

Gebackene Hühnerleber mit Sauce Tartar
Vorspeise/Hauptspeise 10,90 / 16,90

Gebackene Brust vom Steirer-Huhn gefüllt mit
Thum-Schinken & Edamer und weißem Spargel,
dazu servieren wir Ihnen Petersilerdäpfel 19,90

Ofenfrische Bauernente für 2 Personen
mit Rotkraut & Serviettenknödel pro Person 19,90

Gedeck:

hausgemachter Aufstrich, ofenfrisches
Klosterbrot und Stoffserviette pro Person
€ 2,90

Wiener Schnitzel
mit gemischtem Salat
vom Ötscherblick-Schwein / vom Kalbskarrée 17,90 / 22,90

Gekochtes von der Weidekalbin

Gekochtes Schulterscherzel von der Weidekalbin im Kupferkessel serviert
mit Rösterdäpfel, Cremespinat, Apfelkren & Schnittlauchsauce 22,90

Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfel und Zwiebel- Natursafterl 23,90

Glacierte Kalbsleber
mit Specksafterl & Erdäpfel- Bärlauchpürée 23,90

Geschmorte Keule vom Donauland-Lamm
mit Ratatouille & Thymiangnocchi 24,90

Etwas B´sonderes

Bitte bestellen Sie diese Spezialgerichte 2 Tage im Voraus !!

Wolfsbarsch in der Salzkruste
mit Rosmarinerdäpfel & saisonalem Gemüse
für 2, 3 oder 4 Personen per 10dag 5,90

Côte de Boeuf (Rinderhochrippe) „dry-aged“, ca. 750 Gramm
mit sautiertem Gemüse & Rosmarinerdäpfel
für 2 Personen pro Pers. 42,90

Gedeck:

hausgemachter Aufstrich, ofenfrisches
Klosterbrot und Stoffserviette pro Person
€ 2,90

Gemischter Salat
Unser Salat-Sortiment:
Erdäpfel-, Kraut-, Karotten-, Gurken-, Schwarzwurzel-,
Vogerl-, Häuptel- und Blattsalat 3,90

„Unsere“ Cremeschnitte
Blätterteig mit Vanillecreme gefüllt
dazu servieren wir Vanillesauce 6,90

Hausgemachte Schokoladeschnitte mit Schlagobers 6,90

Hausgemachter Milchrahmstrudel
mit Vanillesauce 6,50

Klassischer Apfelstrudel
mit Vanillesauce oder Schlagobers 6,50

Pistazien-Brownie
mit geschmortem Rhabarber & Kerbelpesto 9,90

Gelierter Rhabarber
auf Mascarpone-Creme mit Schokoladecrumble 9,50

Marzipantörtchen
mit Apfel-Rosinenragout & hausgemachtem Amarettini-Eis 9,90

...oder a Kas

Variation von österreichischen & internationalen Käsen
mit Biobutter 11,00

Gedeck:
hausgemachter Aufstrich
ofenfrisches Klosterbrot und Stoffserviette pro Person 2,90

Variation von österreichischen & internationalen Käsen
mit Biobutter 11,00

Gedeck:

hausgemachter Aufstrich,
ofenfrisches Klosterbrot und Stoffserviette
pro Person    € 2,90

A    Glutenhaltiges Getreide
B    Krebstiere
C    Ei
D    Fisch
E    Erdnuss
F    Soja
G    Milch oder Laktose
H    Schalenfrüchte
L    Sellerie
M    Senf
N    Sesam
O    Sulfite
P    Lupinen
R    Weichtiere