Speisekarte

Mittagsmenü - Dienstag bis Freitag von 11.30-14.00 Uhr

(ausser an Feiertagen)

Mozzarella mit Tomaten

oder

Prosciutto mit Melone

oder

Radicchio Treviso mit Shrimps
und Papaya

oder

Karfiolcremesuppe

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Eingemachte Linsen mit Kaspressknödel

oder

Gebackenes Schweinsschnitzel mit Rahmgurkensalat

oder

Gekochter Tafelspitz von der Weidekalbin
mit cremigem Erdäpfel-Kohlrabi-Schnittlauchgemüse

oder

Gebratenes Filet vom rotfleischigen Wels
auf würziger Gemüse-Curry-Sauce und Reis

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Buchtel mit Vanillesauce

oder

Schokolademousse mit Zwetschkensauce

oder

Käsevariation

Menü mit 2 Gänge € 16,90 / 3 Gänge € 19,90
Menü-Hauptspeise „solo“ € 12,90

Unser legendäres Beinschinkenbrot
Bauernbrot von Christian Eder mit Thums Mangalitza-Beinschinken,
Bauernbutter, Senfgurke, Kren & Schnittlauch 7,90

Frischkäse-Bärlauch-Palatschinke
mit Kohlrabi- Radieschensalat 10,90
auf Wunsch mit Räucherlachs + 4,50

Marinierter Kalbstafelspitz
mit Jungzwiebel, rotem Ofen-Paprika & Krenschaum 13,90

„Thallerns Klostersalat“
Würfel von der gebratenen Hühnerbrust mit Chinakohl-Salat,
frischem Bärlauch, Radieschen, Fisolen, hartgekochtem Ei
und Bärlauch-Dressing 10,90

Carpaccio von der Garnele
mit Limetten-Orangen-Chili- Marinade 17,90

Gebackener Kalbskopf
mit Artischockentatar & Bärlauchmayonnaise
Vorspeise / Hauptspeise 9,90 / 14,90

Kräftige Rindsuppe mit Grießnockerl oder Leberknödel 5,90

Hühnereinmachsuppe mit Bröselknödel und Hühnerklein 5,90

Bärlauchcremesuppe 5,90

Sacherwürstel mit Saft oder mit Senf & Kren und Semmel 6,20

Gulasch vom Bio-Rind mit Semmel
Vorspeise/Hauptspeise 10,90 / 16,90

Klassisches Kalbsrahmbeuschel mit Serviettenknödel
Vorspeise/Hauptspeise 10,90 / 16,90

Hausgemachte Grammelknödel mit Sauerkraut und
würzigem Fleischsafterl (15min Wartezeit)
Vorspeise (2 Stk.) /Hauptspeise (4 Stk.) 8,90 / 17,80
jedes weitere Stück 4,00

Gefüllter Kugelzucchini
mit Ratatouille, Paradeisercoulis & Schafkäse
Vorspeise/Hauptspeise 10,90/17,90

Erdäpfelgnocchi in Bärlauchcreme,
geschmorten Radieschen & gerösteten Pinienkernen
Vorspeise/Hauptspeise 10,90/17,90

Gedeck:

hausgemachter Aufstrich, ofenfrisches
Klosterbrot und Stoffserviette pro Person
€ 2,90

Gebratenes Filet vom Dornauer Amur-Karpfen
mit geschmorten Spitzkraut & Kümmelerdäpfel 23,90

Gebratenes Filet von der Radelberger Lachsforelle
mit Frühlingsgemüse & Bärlauchschaum 24,90

Gedeck:

hausgemachter Aufstrich, ofenfrisches
Klosterbrot und Stoffserviette pro Person
€ 2,90

Gegackertes & Geschnattertes

Das legendäre Thallern-Backhenderl
1/2 Steirer-Backhuhn mit Erdäpfel-Vogerlsalat
(auf Wunsch mit oder ohne Haut, 15 min. Wartezeit) 18,50

1/2 Steirer-Brathuhn mit gemischtem Salat (mehrmals täglich
frisch gebraten, solange der Vorrat reicht) 17,90

Gebackene Hühnerleber mit Sauce Tartar
Vorspeise/Hauptspeise 10,90 / 16,90

Gebackene Brust vom Steirer-Huhn gefüllt mit
Thum-Schinken & Bärlauchbrie,
dazu servieren wir Ihnen Petersilerdäpfel 19,90

Ofenfrische Bauernente für 2 Personen
mit Rotkraut & Serviettenknödel pro Person 19,90

Gedeck:

hausgemachter Aufstrich, ofenfrisches
Klosterbrot und Stoffserviette pro Person
€ 2,90

Wiener Schnitzel
mit gemischtem Salat
vom Ötscherblick-Schwein / vom Kalbskarrée 17,90 / 22,90

Gekochtes von der Weidekalbin

Gekochtes Schulterscherzel von der Weidekalbin im Kupferkessel serviert
mit Rösterdäpfel, Cremespinat, Apfelkren & Schnittlauchsauce 22,90

Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfel und Zwiebel- Natursafterl 23,90

Glacierte Kalbsleber
mit Specksafterl & Erdäpfel- Bärlauchpürée 23,90

Geschmorte Keule vom Donauland-Lamm
mit Ratatouille & Thymiangnocchi 24,90

Etwas B´sonderes

Bitte bestellen Sie diese Spezialgerichte 2 Tage im Voraus !!

Wolfsbarsch in der Salzkruste
mit Rosmarinerdäpfel & saisonalem Gemüse
für 2, 3 oder 4 Personen per 10dag 5,90

Côte de Boeuf (Rinderhochrippe) „dry-aged“, ca. 750 Gramm
mit sautiertem Gemüse & Rosmarinerdäpfel
für 2 Personen pro Pers. 42,90

Gedeck:

hausgemachter Aufstrich, ofenfrisches
Klosterbrot und Stoffserviette pro Person
€ 2,90

Gemischter Salat
Unser Salat-Sortiment:
Erdäpfel-, Kraut-, Karotten-, Gurken-, Schwarzwurzel-,
Vogerl-, Häuptel- und Blattsalat 3,90

„Unsere“ Cremeschnitte
Blätterteig mit Vanillecreme gefüllt
dazu servieren wir Vanillesauce 6,90

Hausgemachte Schokoladeschnitte mit Schlagobers 6,90

Hausgemachter Milchrahmstrudel
mit Vanillesauce 6,50

Klassischer Apfelstrudel
mit Vanillesauce oder Schlagobers 6,50

Pistazien-Brownie
mit geschmortem Rhabarber & Kerbelpesto 9,90

Gelierter Rhabarber
auf Mascarpone-Creme mit Schokoladecrumble 9,50

Marzipantörtchen
mit Apfel-Rosinenragout & hausgemachtem Amarettini-Eis 9,90

...oder a Kas

Variation von österreichischen & internationalen Käsen
mit Biobutter 11,00

Gedeck:
hausgemachter Aufstrich
ofenfrisches Klosterbrot und Stoffserviette pro Person 2,90

Variation von österreichischen & internationalen Käsen
mit Biobutter 11,00

Gedeck:

hausgemachter Aufstrich,
ofenfrisches Klosterbrot und Stoffserviette
pro Person    € 2,90

A    Glutenhaltiges Getreide
B    Krebstiere
C    Ei
D    Fisch
E    Erdnuss
F    Soja
G    Milch oder Laktose
H    Schalenfrüchte
L    Sellerie
M    Senf
N    Sesam
O    Sulfite
P    Lupinen
R    Weichtiere