Speisekarte

Mittagsmenü - Dienstag bis Freitag von 11.30-14.00 Uhr

(ausser an Feiertagen)

vom 10.08.26 bis 14.08.26

Gebratene Melanzaniröllchen mit Kräutergervais

oder

Vitello Tonnato

oder

Tatar vom Seesaibling
mit Olivenölmayonnaise, Basilikum & Zuckerschoten

oder

Gurkenkaltschale

******

Erdäpfel- Zucchinilaibchen mit Kräuterrahm

oder

Gebratene Blunzenradeln
auf cremigem Kümmel-Spitzkraut

oder

Rosa Kalbstafelspitz
mit Schnittlauch-Stampferdäpfel

oder

Tagliatelle mit Lachswürfel, Rucola & Zitronensauce

******

Nusskuchen mit Rumrahm

oder

Griechisches Joghurt mit Früchten & Honig

oder

Käsevariation

Menü mit 2 Gänge € 16,90 / 3 Gänge € 19,90
Menü-Hauptspeise „solo“ € 12,90

Beim Einikummen
oder Dazwisch´n

Unser legendäres Beinschinkenbrot
Bauernbrot von Christian Eder mit Thums Mangalitza-Beinschinken,
Bauernbutter, Senfgurke, Kren & Schnittlauch 8,50

Sommerlicher Blattsalat
mit gebackenen Büffelmozzarella-Bällchen & Balsamico-Dressing 13,90

„Thallerns Klostersalat“
Würfel von der gebratenen Hühnerbrust
mit Grazer Krauthäuptel, Fisolen, marinierten Eierschwammerl,
hartgekochtem Ei & Limetten-Thymiandressing 13,90

Carne Crudo (gehacktes Kalbstatar)
mit Stangensellerie, Parmesan, Olivenöl & Toast 16,90

Gebeizte Lachsforelle vom Thorhof
mit Avocadocreme & Pumpernickel 15,90

Geeiste Paradeisersuppe
mit Stracciatella di Burrata-Bufala & Pesto 9,90

Gebackener Kalbskopf
mit Eierschwammerltatar & Petersilmayonaise
Vorspeise / Hauptspeise 10,90 / 15,90

A Supperl

Hühnereinmachsuppe mit Bröselknöderl und Hühnerklein 6,90

Kräftige Rindsuppe mit Grießnockerl oder Leberknödel 5,90

Für die Wandersleit & Radler

Sacherwürstel mit Gulasch-Saft, 1 Stück Fleisch und Semmel 7,90
oder mit Senf & Kren und Semmel 6,20

Gulasch vom Bio-Rind mit Semmel
Vorspeise/Hauptspeise 11,90 / 17,90

Klassisches Kalbsrahmbeuschel mit Serviettenknödel
Vorspeise/Hauptspeise 11,90 / 17,90

Hausgemachte Grammelknödel mit Sauerkraut und
würzigem Fleischsafterl (15min Wartezeit)
Vorspeise (2 Stk.)/Hauptspeise (4 Stk.) 9,90 / 18,80
jedes weitere Stück 4,90

Gemüsig & Gsund

Würziges Eierschwammerl-Gulasch
mit gebratenem Serviettenknödel & Sauerrahm
Vorspeise/Hauptspeise 14,90/23,90

Strozzapreti
mit Stracciatella di Burrata-Bufala, Kirschparadeiser,
Oliven, Pinienkernen, Rucola & Pesto
Vorspeise/Hauptspeise 12,90/21,90

Unsere Fischerl

Gebratenes Filet vom Dornauer Karpfen
auf Peperonata, mit Pesto-Erdäpfel 23,90

Gegrillte rote Wildgarnele
mit Tagliolini & Hummerschaum 25,90

Gedeck:

hausgemachter Aufstrich, ofenfrisches
Klosterbrot und Stoffserviette pro Person
€ 2,90

Gegackertes & Geschnattertes

Das legendäre Thallern-Backhenderl
1/2 Steirer-Backhuhn mit Erdäpfel-Vogerlsalat
(auf Wunsch mit oder ohne Haut, 15 min. Wartezeit) 19,40

1/2 Steirer-Brathuhn mit gemischtem Salat (mehrmals täglich
frisch gebraten, solange der Vorrat reicht) 18,90

Gebackene Hühnerleber mit Sauce Tartar
Vorspeise/Hauptspeise 10,90 / 16,90

Gebackene Brust vom Steirer-Huhn
gefüllt mit Thum-Schinken, Eierschwammerl & Brie
dazu servieren wir Ihnen Petersilerdäpfel 22,90

Ofenfrische Bauernente für 2 Personen
mit Rotkraut & Serviettenknödel pro Person 19,90

Gedeck:

hausgemachter Aufstrich, ofenfrisches
Klosterbrot und Stoffserviette pro Person
€ 2,90

Schwein, Ox oder Kalb

Wiener Schnitzel
mit gemischtem Salat
vom Ötscherblick-Schwein / von der Kalbsschale 17,90 / 25,90

Gekochtes von der Weidekalbin

Gekochtes Schulterscherzel von der Weidekalbin im Kupferkessel serviert
mit Rösterdäpfel, Cremespinat, Apfelkren & Schnittlauchsauce 22,90

Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfel und Zwiebel- Natursafterl 23,90

Rosa gebratene Flugentenbrust
mit Johannisbeersauce, Gnocchi & Brokkoli 24,90

Dry-aged Beiridschnitte „Café de Paris“ (200g)
mit Erdäpfelgratin & Eierschwammerl-Jungzwiebelgröstl 31,90

Etwas B´sonderes

Bitte bestellen Sie diese Spezialgerichte 2 Tage im Voraus !!

Wolfsbarsch in der Salzkruste
mit Rosmarinerdäpfel & saisonalem Gemüse
für 2, 3 oder 4 Personen per 10dag 7,20

Côte de Boeuf (Rinderhochrippe) „dry-aged“, ca. 750 Gramm
mit sautiertem Gemüse & Rosmarinerdäpfel
für 2 Personen pro Pers. 44,90

Gedeck:

hausgemachter Aufstrich, ofenfrisches
Klosterbrot und Stoffserviette pro Person
€ 2,90

Unsere Salatl´n

Gemischter Salat
Unser Salat-Sortiment:
Erdäpfel-, Kraut-, Karotten-, Gurken-, Paradeiser-,
Vogerl-, Häuptel- und Blattsalat 4,50

Für die Zuckergoscherl...

„Unsere“ Cremeschnitte
Blätterteig mit Vanillecreme gefüllt
dazu servieren wir Vanillesauce 6,90

Erdbeerschnitte mit Vanilleobers & Melissenpesto 7,50

Hausgemachter Milchrahmstrudel
mit Vanillesauce 7,50

Klassischer Apfelstrudel
mit Vanillesauce oder Schlagobers 6,90

Zitronen-Tarte mit Beerensalat
Limoncello-Espuma & Crumble 9,90

Variation von hausgemachten Sorbets
(3 verschiedene Sorten) 9,50

Kirschcreme in der Zartbitter-Schokoladenhippe
mit Kirschenragout 9,90

...oder a Kas

Variation von österreichischen & internationalen Käsen
mit Biobutter 11,00

Gedeck:

hausgemachter Aufstrich,
ofenfrisches Klosterbrot und Stoffserviette
pro Person    € 2,90

A    Glutenhaltiges Getreide
B    Krebstiere
C    Ei
D    Fisch
E    Erdnuss
F    Soja
G    Milch oder Laktose
H    Schalenfrüchte
L    Sellerie
M    Senf
N    Sesam
O    Sulfite
P    Lupinen
R    Weichtiere