Speisekarte

Mittagsmenü - Dienstag bis Freitag von 11.30-14.00 Uhr

(ausser an Feiertagen)

Ruccolasalat mit Feigen & Parmesan

oder

Extrawurst in Essig & Öl mit
rotem Zwiebel und hart gekochtem Ei

oder

Shrimpscocktail mit Ananas

oder

Kohlrabicremesuppe

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Geröstete Knödel mit Ei und grünem Salat

oder

Gekochtes Kalbszüngerl auf Erbsencreme
mit Wurzelgemüse & Kren

oder

Lasagne vom Rind auf Paradeiser-Coulis

oder

Filet vom Petersfisch
mit Erdäpfel-Selleriepürèe & Brokkoli

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Heiße Liebe

oder

Schokolade-Biskuitroulade mit Zwetschkenröster

oder

Käsevariation

Menü mit 2 Gänge € 16,90 / 3 Gänge € 19,90
Menü-Hauptspeise „solo“ € 12,90

Beim Einikummen
oder Dazwisch´n

Unser legendäres Beinschinkenbrot
Bauernbrot von Christian Eder mit Thums Mangalitza-Beinschinken,
Bauernbutter, Senfgurke, Kren & Schnittlauch 8,50

Trilogie von der Karotte
Gelbe Rübe, klassische Karotte & Ur-Karotte 12,90

„Thallerns Klostersalat“
Würfel von der gebratenen Hühnerbrust
mit zweierlei Chicorée, Grapefruit, Orange, Pomelo, hartgekochtem Ei
und Thousand Islanddressing 12,90

Hausgemachter Blunznstrudel
auf warmem Speckkrautsalat 15,90

Lauwarmer, knuspriger Schweinsbauch
auf Coleslowsalat 16,90

Thallerns, hausgemachter Rollmops
mit süß-saurem Salat von rotem Paprika & weißem Zwiebel 15,90

Gebackener Kalbskopf
mit Sellerietatar & Walnuss-Mayonnaise
Vorspeise / Hauptspeise 10,90 / 15,90

A Supperl

Hühnereinmachsuppe mit Bröselknöderl und Hühnerklein 6,90

Kräftige Rindsuppe mit Grießnockerl oder Leberknödel 5,90

Erdäpfel- Lauchcremesuppe mit gerösteten Champignons 6,90

Für die Wandersleit & Radler

Sacherwürstel mit Gulasch-Saft, 1 Stück Fleisch und Semmel 7,90
oder mit Senf & Kren und Semmel 6,20

Gulasch vom Bio-Rind mit Semmel
Vorspeise/Hauptspeise 11,90 / 17,90

Klassisches Kalbsrahmbeuschel mit Serviettenknödel
Vorspeise/Hauptspeise 11,90 / 17,90

Hausgemachte Grammelknödel mit Sauerkraut und
würzigem Fleischsafterl (15min Wartezeit)
Vorspeise (2 Stk.)/Hauptspeise (4 Stk.) 9,90 / 18,80
jedes weitere Stück 4,90

Gemüsig & Gsund

Cremige Balsamico-Linsen
mit knusprig gebratener Erdäpfel-Kräuterpesto-Roulade
Vorspeise/Hauptspeise 11,90/18,90

Gratinierter, geschmorter Fenchel
auf Blattspinat & Paradeiser-Coulis
Vorspeise/Hauptspeise 12,90/19,90

Gedeck:

hausgemachter Aufstrich, ofenfrisches
Klosterbrot und Stoffserviette pro Person
€ 2,90

Unsere Fischerl

Curry von der roten, argentinischen Wildgarnele
mit frittierten Reisbällchen 28,90

Im Ganzen gebratene Regenbogenforelle
mit geschmortem Fenchel, Paradeiser-Coulis & Petersilerdäpfel 26,90

Gedeck:

hausgemachter Aufstrich, ofenfrisches
Klosterbrot und Stoffserviette pro Person
€ 2,90

Gegackertes & Geschnattertes

Das legendäre Thallern-Backhenderl
1/2 Steirer-Backhuhn mit Erdäpfel-Endiviensalat
(auf Wunsch mit oder ohne Haut, 15 min. Wartezeit) 18,90

1/2 Steirer-Brathuhn mit gemischtem Salat (mehrmals täglich
frisch gebraten, solange der Vorrat reicht) 18,50

Gebackene Hühnerleber mit Sauce Tartar
Vorspeise/Hauptspeise 10,90 / 16,90

Gebackene Brust vom Steirer-Huhn gefüllt mit
Edamer & Thums Wiener Beinschinken
dazu servieren wir Ihnen Petersilerdäpfel 21,90

Ofenfrische Bauernente für 2 Personen
mit Rotkraut & Serviettenknödel pro Person 19,90

Gedeck:

hausgemachter Aufstrich, ofenfrisches
Klosterbrot und Stoffserviette pro Person
€ 2,90

Schwein, Ox oder Kalb

Wiener Schnitzel
mit gemischtem Salat
vom Ötscherblick-Schwein / von der Kalbsschale 17,90 / 25,90

Gekochtes von der Weidekalbin

Gekochtes Schulterscherzel von der Weidekalbin im Kupferkessel serviert
mit Rösterdäpfel, Cremespinat, Apfelkren & Schnittlauchsauce 22,90

Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfel und Zwiebel- Natursafterl 23,90

Thallerns Rinderroulade in Wurzelrahmsauce
mit Tagliatelle 23,90

Gegrilltes Ötscherblick-Schweins-T-Bone
mit cremigem Wirsing & Bohnen-Cassoulet 29,90

Etwas B´sonderes

Bitte bestellen Sie diese Spezialgerichte 2 Tage im Voraus !!

Wolfsbarsch in der Salzkruste
mit Rosmarinerdäpfel & saisonalem Gemüse
für 2, 3 oder 4 Personen per 10dag 7,20

Côte de Boeuf (Rinderhochrippe) „dry-aged“, ca. 750 Gramm
mit sautiertem Gemüse & Rosmarinerdäpfel
für 2 Personen pro Pers. 43,90

Gedeck:

hausgemachter Aufstrich, ofenfrisches
Klosterbrot und Stoffserviette pro Person
€ 2,90

Unsere Salatl´n

Gemischter Salat
Unser Salat-Sortiment:
Erdäpfel-, Kraut-, Karotten-, Gurken-, Schwarzwurzel-,
Endivien-, Häuptel- und Blattsalat 4,50

Für die Zuckergoscherl...

„Unsere“ Cremeschnitte
Blätterteig mit Vanillecreme gefüllt
dazu servieren wir Vanillesauce 6,90

Kakao-Birnen-Kuchen mit Schlagobers 7,50

Hausgemachter Milchrahmstrudel
mit Vanillesauce 7,50

Klassischer Apfelstrudel
mit Vanillesauce oder Schlagobers 6,90

Trilogie von der Schokolade
Mousse, Brownie & hausgemachtes Eis
mit Passionsfruchtgel & Knusperchip 9,90

Apfel- Kürbiskern-Tiramisu
mit würzigem Apfelragout & Honigeis 9,50

Nougattascherl
mit Butterbrösel & Zwetschkenröster 9,90

...oder a Kas

Variation von österreichischen & internationalen Käsen
mit Biobutter 11,00

Gedeck:

hausgemachter Aufstrich,
ofenfrisches Klosterbrot und Stoffserviette
pro Person    € 2,90

A    Glutenhaltiges Getreide
B    Krebstiere
C    Ei
D    Fisch
E    Erdnuss
F    Soja
G    Milch oder Laktose
H    Schalenfrüchte
L    Sellerie
M    Senf
N    Sesam
O    Sulfite
P    Lupinen
R    Weichtiere