Schwein, Ox, Kalb oder Ente
Wiener Schnitzel
mit gemischtem Salat
vom Ötscherblick-Schwein / vom Kalbskarrée 16,90 / 21,90
Gekochtes von der Weidekalbin
Gekochtes Schulterscherzel von der Weidekalbin im Kupferkessel serviert
mit Rösterdäpfel, Cremespinat, Apfelkren & Schnittlauchsauce 21,50
Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfel und Zwiebel- Natursafterl 21,50
Rosa gebratener Rücken vom Kalb
mit Kürbisrisotto & Kalbsjus 28,90
Wienerwald-Wild aus eigener Jagd, je nach Jagderfolg Tagespreis
unser Servicepersonal informiert Sie gerne über das tägliche Angebot
Etwas B´sonderes
Bitte bestellen Sie diese Spezialgerichte 2 Tage im Voraus !!
Wolfsbarsch in der Salzkruste
mit Rosmarinerdäpfel & saisonalem Gemüse
für 2, 3 oder 4 Personen per 10dag 5,90
Côte de Boeuf (Rinderhochrippe) „dry-aged“, ca. 750 Gramm
mit sautiertem Gemüse & Rosmarinerdäpfel
für 2 Personen pro Pers. 42,90
Gedeck:
hausgemachter Aufstrich, ofenfrisches
Klosterbrot und Stoffserviette pro Person
€ 2,90
