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Winzermenü des Monats - Weingut Schwertführer & Schwertführerinnen

Freitag, 31. August 2018, 19:00 Uhr

Das aktuelle Menü möchten wir also „den Winzerinnen und dem Winzer des Monats“ widmen. Schließlich hat der Traditionsbetrieb aus Sooß äußerst ambitionierten weiblichen Nachwuchs, der sich mit Energie und Kompetenz dem Thema Wein widmet.

Der Familienbetrieb – das Weingut Schwertführer - ist seit 1889 in Soos ansässig und wird bereits in 5. Generation geführt. Die gebietstypischen Burgundersorten werden in höchster Qualität gekeltert und so entstehen hier elegante und lagerfähige Weinen.

Mit den Töchtern Kerstin und Sigrid haben sich zwei Wein-Expertinnen gefunden, die sich selbst als „willensstark, jung und weiblich“ charakterisieren. Mit ihrem eigenen Projekt kreieren sie klassische bis experimentelle Weine aus den typischen Sorten der Region. Neben Rotgipfler, Weißburgunder und Chardonnay, stehen auch komplexe und saftige Rotweine im Fokus der beiden Schwertführerinnen.

Das Menü zum Winzer des Monats ist ein Mischung von "Alt & Jung" Die Weine von Johann Schwertführer & seinen Töchtern werden das Menü unseres Küchenchefs Patrick Rousselet perfekt unterstützen. Sehen Sie das feine 5-Gang Menü hier.


Winzermenü des Monats - Weingut Schwertführer & Schwertführerinnen

Erstellungsdatum: 17.08.2018, 12:09 Uhr

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